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餐饮创业者注意了,餐饮加盟“五大雷”一定不敢踩

行业资讯 / 2022-02-16 00:02

本文摘要:撰文/老王(王樯)《餐考念书》主讲人/老王(王樯)前一段时间,上海的一个网红奶茶店生意特别火,天天都有许多人排队。厥后,记者观察发现,原来这些排队的主顾许多是花钱雇来的托。 那么,商家为什么雇这些托呢?真正的目的是什么?并不是为了促进零售,不是为了多卖几杯奶茶,而是为了吸引加盟商。其实,加盟原来是一种很好的商业模式,可是被个体人把这缸水污染了。为什么说加盟是一个很好的商业模式呢?对于缺乏创业履历的人来说,选择加盟一个成熟的品牌,风险会大大降低。

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撰文/老王(王樯)《餐考念书》主讲人/老王(王樯)前一段时间,上海的一个网红奶茶店生意特别火,天天都有许多人排队。厥后,记者观察发现,原来这些排队的主顾许多是花钱雇来的托。

那么,商家为什么雇这些托呢?真正的目的是什么?并不是为了促进零售,不是为了多卖几杯奶茶,而是为了吸引加盟商。其实,加盟原来是一种很好的商业模式,可是被个体人把这缸水污染了。为什么说加盟是一个很好的商业模式呢?对于缺乏创业履历的人来说,选择加盟一个成熟的品牌,风险会大大降低。

一个成熟的品牌,从营销治理、选址到供应链等后续各方面总部都可以助力完成,可以让创业者少走许多弯路。已往我在财经杂志社干了15年,接触到种种餐饮创业加盟的骗局。可是,我发现这么多年已往了,那些老掉牙的骗局,依然有人上当。

为什么呢?本质上,还是市场信息差池称导致的。什么叫信息差池称,在市场生意业务中,每小我私家掌握信息量差别,谁掌握的信息量大,谁就会处于有利职位;谁掌握的信息量少,就会处于倒霉的职位。例如,革新开放初期,少数人优先掌握了比力多的市场信息,赚到人生第一桶金。

像前段时间,央视热播的一部电视剧《创业年月》,配景就是革新开放初期,剧中乔振宇饰演的洪雨桥率先掌握了一条市场消息,从广东把录音机磁带贩卖到北京,因此赚到人生第一桶金。有的人上当受骗,归根在于掌握的有价值的市场信息量太少,尤其在互联网逐渐下沉到下层(县城、农村)之后,这部门人已往掌握的信息量很少,面临发作式的互联网信息,一时难以分辨良莠,因此容易上当受骗。所以,哪怕是老掉牙的那些餐饮加盟骗局,我以为有须要再唠叨唠叨。第一、“蜃楼海市”式骗局。

什么叫蜃楼海市式骗局?顾名思义,生意看上去很是美,但本质上一切都是虚幻的。像开头我们说的上海那家奶茶店就是这样的骗局。

前几年前在北方某都会,一个老板开了一家暖锅店,开业之后生意很是红火,天天爆满,经常有主顾坐着小凳子在门口排队。看到如此火爆的生意,不少人动心了,于是找到老板加盟了。

厥后,这个老板生长了几十家加盟店,突然有一天人间蒸发了,卷走了200多万。所以,列位一定要擦亮眼睛,一定考察坐实项目,蜃楼海市看上去很美,但随时都有可能坍毁。第二、低加盟费骗局。这招儿很是“古老”了,但在今天依然能够大行其道。

这个招数不难明白,就是用很低的加盟费先把你忽悠进来,瞄准的就是瞅自制的心理,进来再然后给你高价销售相关设备。这些设备呢,一定是于市场价钱的两三倍。像这样依靠卖设备赚钱的公司,一定不会是真正做事业的人,就是坑一个算一个,所以基本上不会有后续的服务了。固然,不是说所有搞低加盟费的都是骗局。

多年前,海内一家冒菜加盟品牌,开始之月朔分钱不收,免费加盟,这么多年已往了生长的很好。他在初期免费加盟,就是为了快速扩张市场规模。就像最近几家互联网巨头在社区团购领域搞低价竞争,目的就是为了快速占领市场。

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第三、天花乱坠的答应。有些公司为了获取加盟商的信任,然后宣传是天花乱坠,会做出许多基础不切合客观实际的答应,例如答应 “100%盈利”、“绝对不亏损”、“行业最顶尖”——从执法上讲,这些广告词都是被严格克制的。如果你岑寂下来思考,这个世界上谁能保证百分之百盈利,如果这样,世界上另有穷人吗?第四、后期保障问题。

加盟一个品牌,真正的磨练在后期服务,加盟一个品牌真正的价值也主要体现在后期,这个才是最磨练加盟总部团队实力的。后期从选址、装修、员工培训、宣传筹谋、技术支持、物料配送等全套的支持服务,每个环节必须做到位。否则,就会影响全局。

尤其初次创业的人,在后期这些环节缺乏履历,所以总部的支持尤为重要。一些劣质的品牌恰恰就是瞄准这种缺乏履历的心理。在你签条约前这些均有口头答应,甚至比以上支持内容更多、服务越发全面、保障越发宁静,可是签订条约后,则视以上内容为一纸空文,配送跟不上、培训跟不上、治理跟不上,供应链拖后腿,直至最后把你拖垮。

第五、区域利益掩护一个卖力任的加盟总部,必须掩护区域加盟商的利益,因为区域市场空间是有限的。例如,3公里之内,你不能有同一个品牌的加盟店泛起。否则,同室操戈,兄弟相残,最终大家都赚不了钱。

所以,在最终签订加盟协议上,一定的要明确确保证加盟店的区域唯一性。


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